こんな方におすすめ 加工食品に人工甘味料が使用される理由を知りたい 近年、さまざまな加工食品に人工甘味料が使用されています。 「何故そんなに人工甘味料を使用するの？」と不思議に思う方もいらっしゃると思います。 この記事では、食品開発において人工甘味料が使用される理由を食品開発側の視点で説明します。 人工甘味料の使用理由は複数ある 加工食品に人工甘味料が使用される理由はいくつかあります。 加工食品の開発において考慮すべき課題は多く、そうした課題を克服する手段の１つとして人工甘味料が使用されます。 それらにつ ...
